NUEVO LEON

Nuevo León

 

Fiestas tradicionales:

Febrero 

Ciénega de Flores: Aniversario del municipio (18 de febrero al 26 de febrero).

General Escobedo: Aniversario del municipio (24 de febrero al 12 de marzo).

General Zuazua: Aniversario del municipio (23 de febrero al 7 de marzo).

Marzo 

Allende: Feria de Allende (12 de marzo al 20 de marzo).

Agualeguas: Fiestas de la Semana Mayor (28 de marzo al 3 de abril).

General Terán: Aniversario de elevación a Villa (31 de marzo al 3 de abril).

Higueras: Feria del Orégano (26 de marzo al 6 de abril).

Hualahuises: Feria del Geranio (21 de marzo al 29 de marzo).

Salinas Victoria: Aniversario del municipio (4 de marzo al 20 de marzo).

Abril 

Abasolo: Aniversario de la fundación (3 de abril]] al 5 de abril).

Cerralvo: Feria de Cerralvo (nUnCa jAmAs).

Hidalgo: Feria del Cemento (8 de abril al 17 de abril).

Guadalupe: Expo Feria Guadalupe

Mayo 

Anáhuac: Aniversario del municipio (1 de mayo al 9 de mayo).

Mina: Fiestas de la Primavera (14 de mayo al 22 de mayo).

Junio 

• Lampazos de Naranjo: Feria Exposición de Lampazos (19 de junio al 28 de junio).
• Mier y Noriega: Feria Patronal de San Antonio de Padua (13 de junio
• Cadereyta Jiménez: Feria quema del castillo San Juan Bautista (06 de junio al 26 de junio). 

julio 

• Aramberri: Feria del Aguacate (29 de julio al 4 de agosto).
• Bustamante: Feria del Señor de Tlaxcala (28 de julio al 6 de agosto).
• Linares: Fiestas de Villaseca (29 de julio al 14 de agosto).
• Marín: Aniversario del municipio (8 de julio al 17 de julio).
• Pesquería: Feria de Pesquería (28 de julio al 7 de agosto).
• Sabinas Hidalgo: Aniversario del municipio (22 de julio al 31 de julio).
• Santiago: Feria de la Manzana (25 de julio al 10 de agosto). 

septiembre 

• Apodaca: Feria Agrícola e Industrial (23 de septiembre al 7 de octubre).
• El Carmen: Feria Industrial de la Nuez (10 de septiembre al 18 de septiembre).
• Ciénega de Flores: Feria del Machacado (9 de septiembre al 25 de septiembre).
• Doctor Arroyo: Aniversario del municipio (21 de septiembre al 22 de septiembre).
• Galeana: Feria de la Papa y la Manzana (15 de septiembre al 18 de septiembre).
• Monterrey: Aniversario del Municipio(20 de Septiembre) 

octubre 

• Doctor González: Aniversario del municipio (28 de octubre al 16 de noviembre).
• General Zuazua: Feria de la Hojarasca (7 de octubre al 23 de octubre).
• Rayones: Feria de la Nuez (16 de octubre al 24 de octubre). 

noviembre 

• General Bravo: Aniversario del municipio (17 de noviembre al 21 de noviembre).
• Guadalupe: Expo feria Guadalupe (se celebra en casi todo el mes de noviembre solo que no tiene dia oficial). 

diciembre 

• Agualeguas: Feria de Nuestro Señor de Agualeguas (8 de diciembre).¨
• Doctor Arroyo (Nuevo León):Fiesta de Nuestra Señora de la Concepción (8 de diciembre).¨
• Melchor Ocampo: Aniversario del municipio (29 de diciembre al 31 de diciembre). 

Comidas típicas: 

Carne seca y machaca

La carne seca de esta región primero se cuece, se marina y se deshebra, antes de ponerla a secar. Los inmigrantes tlaxcaltecas utilizaron esta técnica para almacenar alimento en una tierra poco fértil.

Normalmente se mezcla la carne con huevo, para hacer machacado o machaca con huevo. También puede comerse sola o con limón.

Cabrito

Hay muchas formas de preparar cabrito. Las más populares son asarlo con leña de mezquite y cocerlo en su sangre. Las vísceras también se comen, atadas en las tripas como el zarajo español, y se les llama machitos.

Como la ternera, el cabrito debe ser un animal muy joven (de hasta 40 días) alimentado sólo con leche materna.

Carne asada

Los fines de semana por la tarde comienza a oler a carne asada. Uno de los cortes es la arrachera, particular del estado. Típicamente son los hombres los que la preparan. Las agujas a las brasas, el asado de puerco con chile colorado y el puchero son otros platillos comunes.

La carne zaraza

 Es tiras de mole servidas con guacamole. Es tradicional del municipio de Monte morelos.

Las papitas de “la sierra” o papitas de Galeana

 Provienen de este Municipio del sur del Estado, que es uno de los principales productores de papa del país. Es una papa singular: pequeña y con un sabor más fuerte y único.

Las tortas

 Compuestas son populares en el centro del país y en el municipio de Linares. Las tortas se comen frías. Son un platillo fresco y muy lucidor por su colorido.

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