AGUASCALIENTES

AGUAS CALIENTES: 

Fiestas tradicionales: 

• Feria de San Marcos

La Feria Nacional de San Marcos es reconocida como la más importante en el país, y se celebra durante la segunda quincena de abril y la primera semana de mayo. En ella se puede disfrutar de peleas de gallos, corridas de toros, charreadas, exposiciones ganaderas, industriales y comerciales, así como eventos culturales y otras actividades.

• Feria de la Asunción
• Festival de la uva y el vino nuevo
• Feria de los Muertos
• Feria del Señor del Encino
• Feria de la Virgen de Guadalupe 

Comidas típicas:

• pollo de san marcos 
• el menudo, 
• el pozole, 
• birria de barbacoa de carnero,
•  gorditas rellenas,
•  el lechón al horno, 
• el chile aguascalentense,
•  la sopa campesina,
• el puchero, 
• la salsa ranchera,
•  la birria, 
• el mole estilo Aguascalientes, 
• la gallina en salsa envinada, 
• cabrito al horno, 
• los nopales con frijoles, 
• tostadas de cueritos de cerdo en vinagre, 
• taquitos dorados, 
• las famosas enchiladas rojas,
•  la carne ranchera de puerco,
•  el lomo en salsa de chile bola. 

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